Die Toggenburg Bergbahnen AG ist im Sommer und Winter eine Tourismus-
Unternehmung im Sport- und Erholungsgebiet Obertoggenburg und erschliesst
von Unterwasser sowie Alt St. Johann aus den Chäserrugg. Das Bergrestaurant
Stöfeli (1670 m ü.M.) verfügt über 120 bediente Sitzplätze und bietet Übernach-
tungsmöglichkeiten für 60 Personen. Mitten im Skigebiet gelegen, überzeugt das
Bergrestaurant durch sein Angebot an einheimischen Spezialitäten und seinen
rustikalen Berghütten-Charme.
Für die Wintersaison 2018/2019 suchen wir für das Bergrestaurant Stöfeli:
Küchenchef/in 100%
Ihre Aufgaben:
Sie sind zuständig für die Leitung der Küche sowie die Verköstigung unserer Gäste. Sie führen
und koordinieren die 3-köpfige Küchenbrigade. Sie sind verantwortlich für die Einhaltung der
Vorschriften hinsichtlich Hygiene, Qualität und Arbeitssicherheit. Die laufende aktive Opti-
mierung von Prozessen und Abläufen sowie die Verbesserung der Küchenstandards gehört
für Sie genauso dazu wie das Sicherstellen der Produktequalität (Produktion und Verwer-
tung von Lebensmitteln). Weiter planen Sie gerne Menüs und saisonale Aktivitäten mit deren
Rezeptierung. Ein rationeller und optimaler Einkauf, inklusive Gewährleistung der vorgegebe-
nen Warenrendite geht Ihnen leicht von der Hand.
Ihre Fähigkeiten:
Sie verfügen über eine abgeschlossene Lehre als Koch EFZ und haben bereits einige Jahre
Berufserfahrung gesammelt. Sie sind 23-40 Jahre jung, sprechen fliessend Deutsch/Schwei-
zerdeutsch und haben Freude an der operativen Mitarbeit in der Küche. Neben Leiden-
schaft und Freude an Ihrem Beruf bringen Sie eine saubere und gründliche Arbeitsweise
mit, beweisen guten Geschmackssinn, sind kreativ und ehrgeizig.
Unser Angebot:
Wir bieten eine Wintersaison-Anstellung, einen Arbeitsplatz vor herrlicher Bergkulisse und
ein motiviertes junges Team. Wir arbeiten ausschliesslich mit frischen, regionalen Produk-
ten. Ebenfalls kommen sie in den Vorzug von attraktiven Tagesarbeitszeiten.
Für weitere Auskünfte steht Ihnen unser Leiter Gastronomie, Herr David Schlumpf, gerne
unter der Nummer 071 998 68 10 zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an:
personal@toggenburgbergbahnen.ch
TOGGENBURG BERGBAHNEN AG
Dorfstr. 17 / Postfach 42
CH-9657 Unterwasser
www.chaeserrugg.ch
info@toggenburgbergbahnen.ch