Chef de Partie (m/w)

Die Kongress + Kursaal Bern AG ist eine umfassende Dienstleisterin im Event-, Hospitality- und Enter-tainment-Geschäft. Sie bietet ein All-in-one-Angebot mit Kongresszentrum, 4* Hotel, Grand Casino sowie mehreren Restaurants und Bars.

Wir begeistern!

Wenn dies auch auf Sie zutrifft, sollten wir uns unbedingt kennen lernen! Zur Unterstützung unseres Teams in unserer Hauptküche suchen wir per 01. November 2018 oder nach Vereinbarung eine/n

Chef de Partie (m/w)

 

Ihr Aufgabenbereich:

• Verantwortlich für den reibungslosen und dem Standard entsprechenden Arbeitsablauf auf seinem Posten


• Kontrolle des Arbeitsmaterials sowie der verwendeten Lebensmittel


• Vorbereiten und Bereitstellen der Mise-en-Place


• Standardgemässe Zubereitung der Speisen


• Qualitäts-, Hygiene- und Mengenkontrolle der bestellten Lebensmittel


• Sauberkeits- und Ordnungskontrollen


• Verarbeitung der Speisen auf ökonomische Art


• Einhalten der Rezepturen und des allgemeinen Küchenstandards

Wir bieten Ihnen:

• Abwechslungsreiche und selbständige Tätigkeit in einem modernen Umfeld


• Mitarbeit in einem jungen, dynamischen und leistungsorientierten Team


• Neugestaltetes Mitarbeiterrestaurant mit Live Cooking und grosser Terrasse


• Günstige Rundumverpflegung sowie Vergünstigungen im Haus


• Zeitgemässe Sozialleistungen

Ihr Profil:

• abgeschlossene Kochausbildung


• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position


• Aufgestellte, begeisterungsfähige und motivierte Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft


• Gute Umgangsformen und überzeugendes Auftreten runden ihr Profil ab


• Gute Deuschkenntnisse und Englisch von Vorteil

Haben wir Sie begeistert? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an:

Kongress + Kursaal Bern AG

Flavio Bigler, HR Berater

Kornhausstrasse 3, 3000 Bern 22

Tel: 031 339 52 01

e-mail: flavio.bigler@kursaal-bern.ch

Wir möchten diese Vakanz ohne externe Unterstützung von Personaldienstleistern besetzen.