Job Detail

Work with us, grow with us.

Das Zunfthaus zur Zimmerleuten liegt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf und bietet seinen Gästen eine gehobene Zürcher und Schweizer Küche in einem geschichtsträchtigen, prachtvollen Gebäude aus dem Mittelalter. Der Betrieb verfügt über eine Küferstube mit 40 Plätzen, eine Terrasse mit 200 Plätzen, einem Restaurant mit 60 Sitzplätzen und Eventräumlichkeiten für bis zu 160 Personen.

Für unser Zunfthaus zur Zimmerleuten suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten

Chef de Partie Saucier (w/m)

Ihre Tätigkeiten:

• Selbstständiges Führen des Saucier-Posten


• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, á la carte und Caterings


• Kontrolle der Speisen und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit


• Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln


• Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle


• Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung


• Reinigungsarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Position als Chef de Partie oder bereit für den nächsten Karriereschritt


• Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmitteln


• Kreativität und ein ausgesprochenes Qualitätsbewusstsein sowie Organisationsfähigkeiten


• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit


• Leidenschaft für den Koch-Beruf


• Gute Deutschkenntnisse

Das bieten wir Ihnen:

• Dynamisches und junges Team


• Offene und transparente Unternehmenskultur


• Faire und genaue Arbeitszeiterfassung


• 5 Tage Woche


• Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben


• Selbständigkeit und Eigenverantwortung


• Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen


• Unterstützung bei der Weiterbildung


• Gute Lage, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar in 10 Minuten vom HB Zürich

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online Bewerbung.

Kramer Gastronomie AG • Claudia Straub • Human Resources • www.kramergastronomie.ch/jobs

Für diese Position nehmen wir nur Direktbewerbungen entgegen.