Nous avons la fierté de gérer plus de 170 restaurants et cafétérias pour le compte de nos clients dans toute la Suisse et d’offrir chaque jour une expérience culinaire à plus de 100'000 consommateurs. Avec les enseignes de marques spécifiques Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport et Compass Catering, nous sommes actifs dans la restauration collective, le service traiteur événementiel et dans le domaine de la réception et de l’accueil. En tant que membre de Compass Group PLC, entreprise leader au niveau mondial dans le secteur de la restauration avec plus de 500'000 collaborateurs dans plus de 50 pays du monde, nous allions subtilement une compétence internationale à un enracinement et une pertinence au plan local qui nous permettent d’enthousiasmer au quotidien nos clients et consommateurs.
Pour compléter une équipe dynamique dans l'un de nos restaurants d'entreprise réputé dans la région de Lausanne, nous recherchons au plus vite un/e
Chef (fe) de partie (F/H) à 80- 100%
Votre travail
Mise en place et tenue du poste en cuisine
Vous remplacez et secondez le Chef Gérant
Vous êtes responsable avec la supervision du Chef Gérant de la création des menus self, desserts et décors à l’assiette VIP
Vous veillez à la qualité du travail et à la satisfaction de vos clients
Vous respectez l'hygiène et la sécurité selon les normes en vigueur
Vous commandez les denrées alimentaires, réceptionnez et contrôlez les marchandises avec l’accord des responsables
Vous collaborez à l’inventaire des marchandises et à leur coût
Vous collaborez à la présentation des marchandises et à la planification de l’offre
Vous nettoyez et rangez la zone de préparation
Votre profil
Apprentissage en cuisine ou formation équivalente avec expérience dans la restauration
Expérience de travail en restauration à l’assiette et banquets, connaissance restauration d’entreprise.
Très bonnes connaissances du français
Excellent esprit d'équipe
Autonomie, créativité, flexibilité
Aptitude à transmettre des connaissances
Avons-nous suscité votre intérêt ? Veuillez nous faire parvenir votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV avec photo, certificats de travail, diplômes, etc) de préférence en ligne, via le bouton « postuler ».
Nous prions les agences de placement de ne pas saisir de candidats en ligne !
