Das Restaurant "Nooch Asian Kitchen" und das Delivery Konzept "Kitchen Republic" gehören zur Familie Wiesner Gastronomie AG. Das Restaurant am Viktoriaplatz in Bern verfügt über 118 Sitzplätze sowie eine Terrasse mit weiteren 120 Plätzen. Von frischen Noodle-, Reis- und Suppengerichten bis hin zu verschiedenen Curries bringt das Nooch die asiatische Küche in die Schweiz. Zusätzlich können Delivery Kuriere und Take Away Gäste aus der integrierten Ghostkitchen Gerichte von den Brands "Poke Nation", "Angry Chicken", "The Butcher" und "Dumpling Brothers" abholen.
Zur Ergänzung unseres gut eingespielten Teams suchen wir per 1. September 2021 oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n sowie flexible/nKüchenchef (m/w) 100%Deine Aufgaben
Führen der Küche nach geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien
Planen des Lunchangebots
Weiterentwickeln der „à la carte“ Karte
Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
Einführen, Schulen und Betreuen der Küchenmitarbeitenden
Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
Bestellen des Foodangebots nach internen Bestellvorgaben
Erfassen des Kücheninventars
Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
Dein Profil
Qualifizierte Ausbildung als Koch
Erfahrung in der Küchenführung
Hohes Qualitätsbewusstsein
Breites Fachwissen
Erfahrung in der Zubereitung von Sushis und Wokgerichten
Flair für die asiatische Küche und Kultur
Überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft
Wir bieten
Fortschrittliche Arbeitsbedingungen
Become Nr. 1 (Interne Weiterbildung)
Unterstützung bei externen Weiterbildungen
Unterstützung bei deiner Karriereplanung
Einmaliges Konzept
Vergünstigungen in unseren Restaurants
weitere Mitarbeitendenvorteile
Mitarbeitendenerlebnisse
Bereit für einen vielseitigen und anspruchsvollen Arbeitsalltag? Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen.
