Weltstars auf der Konzertbühne, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Das Restaurant Lucide ist integriert im KKL Luzern und besticht seit Frühjahr 2020 durch sein lebendiges Interior Design. Es trägt den kulinarischen Part zum Gesamterlebnis aus Kultur, Inspiration und Genuss bei. Michèle Meier ist Küchenchefin des Jahres, und das Restaurant Lucide mit 16 Punkten im GaultMillau ausgezeichnet.
Sie suchen eine neue Herausforderung, in der Sie Ihre Führungserfahrung mit einbringen können? Als Leitung Fine Dining haben sie den Überblick an der Front und die Verantwortung für die nötige Administration. Mit Ihrem motivierten Team schaffen Sie als leidenschaftliche/r Gastgeber/-in eine entspannte, persönliche Atmosphäre, und prägen zusammen mit Michèle Meier das Gesamterlebnis Lucide.
IHRE AUFGABEN
Als Hauptverantwortliche/-r für die Leitung des Restaurants Lucide sind Sie erste Ansprechperson für unsere Gäste
Aktive Führung und Unterstützung der Mitarbeitenden und Verantwortung für deren Koordination, Coaching & Weiterentwicklung
Rekrutierung und Training von neuen Mitarbeitenden
Begleitung der operativen Abläufe im Service und der Küche des Restaurants Lucide sowie die stetige Optimierung der Prozesse und der Qualität in enger Zusammenarbeit mit der Küchenchefin
Budgeterstellung und -überwachung für das Restaurant Lucide und Verantwortung für dessen Erreichung
Monitoring des Marktumfeldes in Bezug auf Angebot und Pricing
Sie bringen sich proaktiv und abteilungsübergreifend ein
IHR PROFIL
Leidenschaft fürs Fine Dining mit dem Blick für Details
Fundierte Fachkompetenz durch eine abgeschlossene Hotelfachschule oder einen vergleichbaren Abschluss
Einige Jahre Führungserfahrung
Ausgeprägtes wirtschaftliches Denken und Handeln
Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
Belastbare Persönlichkeit, die auch in stressigem Arbeitsumfeld einen kühlen Kopf und ein sympathisches Auftreten behält
Berufsbildnerausweis von Vorteil
Sehr gute mündliche & schriftliche Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Ihre Chancen
Vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit mit grossem Gestaltungsspielraum
Möglichkeit zur Einbringung neuer, innovativer Ideen und Erfahrungen in einem spannenden kulturellen und gastronomischen Umfeld
Unsere vielseitigen Benefits wie zum Beispiel die Möglichkeit zu kostenlosen Konzertbesuchen, Fahrkarten für das Stanserhorn und Pilatusbahnen
IHR UMFELD
Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht das KKL-Team mit seinen rund 300 engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten Ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt neben dem Bahnhof Luzern. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre online Bewerbung unter kkl-luzern.ch/karriere. Ihre Ansprechperson ist: Jeanette Spescha. Jetzt online bewerben
