Reizt Sie die Bünder Bergwelt und suchen Sie eine neue, spannende Jahresanstellung als verantwortlicher Küchenchef in einem modernen und bekannten ****Hotel, dann wartet hier eine tolle Herausforderung auf Sie.
Küchenchef
Ihre Herausforderung
Sie führen das mittelgrosse Küchenteam in enger Zusammanarveit mit Ihrem Sous-chef und dem ganzen Küchenteam
Gewährleistung eines optimalen, operativen Ablaufes in der Küche
Zubereitung aller Mahlzeiten / Vom Frühstück bis zum Late Night Snack
Führung und Förderung des Küchen-Teams (inklusive Office/Stewarding)
Sie verarbeiten frische, saisonale Produkte wenn möglich aus der Region und achten darauf diese ganz zu verwerten mit möglichst wenig Food Waste
Lebensmitteleinkauf und Bestellwesen für die Küche aber auch die Menükartengestaltung und Kalkulation anhand von CalcMenu gehören zu Ihren Aufgaben.
Erstellung der Dienstpläne mit dem Programm "Mirus 3.0"
Verantwortlich für die Küchenlager (Food/Non Food) und die Kücheninventur
Planung und Durchführung von Teammeetings und Mitarbeiterschulungen und Sie arbeiten nach den Richtlinien der ISO 9001:2015
Ihre Kompetenz
Sie brauchen kein Kochbuch, um unsere Gäste zu begeistern, denn Sie begeistern unsere Gäste mit Ihren kulinarischen Kreationen.
Sie beleben die operativen & administrativen Abläufe in der Küche und schöpfen dabei aus regionalen und saisonalen Produkten liebend gerne auch mit eigenen Kreationen.
Sie bringen das notwendige Rüstzeug und die Fachkenntnisse für diese spannende Kaderstelle mit
Und wenn Sie jetzt auch noch eine Extraportion positive Lebenseinstellung, Vitalität, Freude und Energie mit in die Bündner Bergwelt bringen, steht Ihrem beruflichen Gipfelsturm eigentlich nichts mehr im Wege.
Ihre Perspektiven
Sie erhalten Unterstützung bei der Wohnungssuche
Profitieren Sie von Rabatten bei Produkten und Behandlungen in allen Spa sowie Restaurants
weitere attraktive Rabatte in der ganzen Region
Ihre Familie und engen Freunde besuchen dich! Herzlich Willkommen, sie erhalten Spezialpreise!
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-186591-5-DE.
