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Über uns

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Fleischfachmann / -frau EFZ

Fleischfachleute gewinnen und verarbeiten Fleisch. Sie kennen die verschiedenen Schnittarten und Arbeitstechniken und setzen Rohstoffe fachkundig ein. Im Verkaufsgeschäft präsentieren sie die Fleischprodukte und beraten die Kundschaft.

Vorbildung

• abgeschlossene Volksschule

Anforderungen

• Interesse am Umgang mit Lebensmitteln, insbesondere mit Fleisch


• Interesse an gutem Essen und Kochen


• Hygienebewusstsein


• Verantwortungsbewusstsein


• handwerkliche Geschicklichkeit


• technisches Verständnis


• gesunde Konstitution (Arbeiten in Kühlräumen)


• Freude am Kundenkontakt


• gute Umgangsformen

Dauer

• 3 Jahre
  

Schulische Bildung

• 1 Tage pro Woche an der Berufsfachschule
  

Berufsbezogene Fächer

• Deutsch, Wirtschaft, Gesellschaft, Detailhandelskenntnisse, allgemeine Branchenkunde

Für mehr Infos

berufsberatung.ch/dyn/show/1900?id=3625