Job Detail

Work with us, grow with us.

 Mitten im belebten Niederdörfli beim Hirschenplatz befindet sich die Brasserie Louis mit der Tina Bar auf der 1. Etage und dem Louis Take Away nebenan. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco Stil vermischt mit modernen Elementen. Das Lokal bietet 85 Sitzplätze drinnen und 70 Sitzplätze draussen und ist täglich durchgehend geöffnet. Das Speiseangebot umfasst französische Spezialitäten mit internationalen Einflüssen und beinhaltet Klassiker wie Tatar und Moules.

Für unsere Brasserie Louis suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und motivierten

Commis de Cuisine (m/w)

Ihre Tätigkeiten:

• Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich


• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen, á la carte und Menüs für Bankettveranstaltungen


• Kontrolle der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit und Geschmack


• Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln


• Mitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle und deren Lagerung


• Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigem Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung


• Reinigungs- und Kontrollarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP


• Produktion gemäss neusten Standards wie GHP

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin


• Erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion in einem Grossbetrieb


• Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmitteln


• Kreativität und ein ausgesprochenes Qualitätsbewusstsein sowie Organisationsfähigkeiten


• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Wir bieten:

• 4-Wochen Arbeitsplan


• Zentrale Lage mit sehr guten ÖV-Verbindungen


• Modernste Küchengeräte


• Junges dynamisches Team


• Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Kramer Gastronomie


• Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Kramer Gastronomie

Ein angenehmes Arbeitsklima mit interessanten, abwechslungsreichen und spannenden Aufgaben wartet auf Sie. Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige online Bewerbung.

Kramer Gastronomie AG • Claudia Straub • Human Resources • www.kramergastronomie.ch/jobs