Mekong – Asian Bistro & Bar
Heiss geliebte Gerichte, wie sie seit Generationen am Mekong Fluss in hunderten von Strassenküchen gekocht werden. Fantastische Nudelsuppen, raffinierte Currys in allen Variationen und perfekt zubereitete Sushi und Sashimi – eine unvergessliche asiatische Erlebniswelt mit coolen Drinks.

Wir suchen nach Vereinbarung eine charakterstarke, dynamische und unternehmerisch denkende Persönlichkeit als:

Sous-Chef (m/w)

Ihre Aufgaben:

- Selbständiges Führen des zugeteilten Postens

- Produktion und fachgerechte Zubereitung der Gerichte und Einhaltung der Rezepturen

- Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufs

- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit

- Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung

- Optimierung der Kosten durch sparsamen Umgang mit Betriebsmitteln

- Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

- Einhaltung von Hygieneverordnungen und Arbeiten nach HACCP Vorschriften




Unsere Anforderungen:

- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch

- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position

- Fundierte Kennntisse der asiatischen Küche

- Selbständige, effiziente und präzise Arbeitsweise gepaart mit Ordnungssinn

- Hohe Flexibilität und Einsatzbereitschaft

- Engagierte und zuverlässige Persönlichkeit

- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

- Hervorragende Teamfähigkeit



Wir bieten Ihnen einen attraktiven, trendigen Arbeitsplatz am Puls der Luzerner Gastrowelt in einem modernen,

sich stetig weiterentwickelnden Unternehmen.



Sind Sie neugierig geworden? Gerne erwartet Frau Christine Baldinger Ihre Online Bewerbung mit Foto. Wir freuen uns auf Sie!



Hotel Astoria

Pilatusstrasse 29

6003 Luzern

Tel. +41 (0)41 226 88 22

www.astoria-luzern.ch