Job Detail

24. Juni 2020

Küchenchef (Sushi) (m/w) 100%

Negishi Sushi Bar, Winterthur

Negishi «eat-smile-enjoy»

Die Negishi - Sushi Bar gehört zur Familie Wiesner Gastronomie AG. Das Restaurant in der City Mall Archhöfe in Winterthur verfügt über 55 Sitzplätze und weitere 35 Plätze am Kaiten Sushi-Band. Zusätzlich lädt eine Terrasse mit 60 Plätzen ebenfalls zum Verweilen ein. Die Sushis und Sashimis werden täglich frisch vor Ort direkt vor den Gästen zubereitet. Das gesamte Angebot ist auch im Take-Away und als Home Delivery verfügbar.

Zur Verstärkung unseres Teams in Winterthur suchen wir ab per 1. Juli 2020 oder nach Vereinbarung einen flexible/n und aufgestellte/n

Küchenchef (Sushi) (m/w) 100%

Deine Aufgaben:

• Führen der Küche nach geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien


• Weiterentwickeln der „à la carte“ Karte


• Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden


• Einführen, Schulen und Betreuen der Küchenmitarbeitenden


• Herstellen von Sushi


• Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen


• Bestellen des Foodangebots nach internen Bestellvorgaben


• Erfassen des Kücheninventars


• Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP

Dein Profil: 

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Zubereitung von Sushi


• Deutschkenntnisse


• Saubere, effiziente und exakte Arbeitsweise

Ausserdem bist du teamfähig, verfügst über eine sorgfältige Arbeitsweise und hast vielleicht schon deine ersten Führungserfahrungen gemacht.

Es erwartet dich ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet mit Entwicklungspotential.

Willst du deine Zukunft in einer dynamischen, leistungsorientierten sowie expandierenden Familienunternehmung mitgestalten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Negishi - Sushi Bar, Archhöfe

Maximilian Neumaier

Archplatz 2

8400 Winterthur

052 213 51 51