Job Detail

Das Alterszentrum Selnau ist eines von 23 Alterszentren der Stadt Zürich und bietet individuelle Wohnformen mit Betreuung, Hotellerie Dienstleistungen und Pflege für alte Menschen.

Unsere Mitarbeitenden arbeiten für und mit Menschen - mitten im Quartier in Zürich. Sie gestalten den Alltag gemeinsam mit den Bewohnenden, bringen sich aktiv ein und machen das Alterszentrum zu einem mit Energie belebten Haus

Das Alterzentrum Selnau bietet 27 Plätze für psychisch und/oder sozial auffälligen alten Menschen mit unterschiedlichen Pflegebedürfnissen an. Ausserdem ist das Alterszentrum Selnau auch Treffpunkt für die Bevölkerung mit einer Palette von soziokulturellen Veranstaltungen.

Leiter/in Küche 100%

Stellenbeschreibung

• Personelle, fachliche und organisatorische Führung des kleinen Küchenteams


• Verantwortung für die abwechslungsreiche, saisonale und altersgerechte Angebotsplanung, die Menükalkulation und den Wareneinkauf mittels elektronischer Einkaufsplattform


• Sicherstellung der frischen Zubereitung von qualitativ hochstehenden Speisen


• Ausbildung der Lernenden


• Verantwortung für Umsetzung von Standards und Prozessen


• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien und der Arbeitssicherheit


• Mitarbeit in team- und betriebsübergreifenden Projekten und Arbeitsgruppen


• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten und Wochenenddiensten

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ


• Weiterbildung oder ausgewiesene Kenntnisse in altersspezifischer und Diäternährung


• Weiterbildung als Chefköchin/Chefkoch oder Eidg.dipl. Küchenchefin/Küchenchef


• Mehrjährige Führungs- und Berufserfahrung in der Heim-, Spital- oder Gemeinschaftsgastronomie


• Freude am Austausch mit Bewohnenden


• Leidenschaft für den Beruf und hohe Dienstleistungsorientierung


• Gute IT-Kenntnisse (MS-Office, Pauli‘s Kitchen Solution, HogaShop)


• Kursausweis für Berufsbildner/in

Wir bieten

• Flexible Arbeitsmodelle


• Zukunftsorientierte Arbeitsprozesse


• Ein Arbeitsumfeld, das proaktives Mitgestalten ermöglicht und unterstützt


• Starke Werte, die vom ganzen Team getragen und bewusst gelebt werden


• Attraktive Anstellungsbedingungen mit guten Sozialleistungen

Bewerben Sie sich

Wir freuen uns auf Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen, welche Sie bitte an die folgende Adresse senden:

Wir freuen uns auf Ihre vollständige elektronische Bewerbung (max. drei pdf-Dateien) an:

gabriel.eichenberger@zuerich.ch

Ihre Ansprechperson für diese Stelle

Bei Fragen steht Ihnen Gabriel Eichenberger, telefonisch unter 044 414 18 88, zur Verfügung.

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