Genossenschaft für Altersbetreuung und Pflege Gäu

Rund 200 Mitarbeitende umsorgen die 175 Bewohnenden in unseren Zentren, dem Sunnepark in
Egerkingen, dem Roggenpark in Oensingen und der Stapfenmatt in Niederbuchsiten. Ein weiterer
Standort in Balsthal ist in Planung. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n:

Abteilungsleiter/in Verpflegung

80%-100%

Folgende Aufgaben erwarten Sie:

• Verantwortung für das komplette Küchenmanagement basierend auf betriebswirtschaftlichen
  und markt-/branchenorientierten Aspekten


• Organisatorische, fachliche und personelle Führung der Küche, der Abwaschküche sowie der
  Restauration


• Planung des abwechslungsreichen saisonalen Angebots nach neusten ernährungswissen-
  schaftlichen Erkenntnissen und Trends


• Überprüfung der Arbeitsprozesse sowie die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene und Arbeitssi-
  cherheitsvorschriften (HACCP)


• Mitwirkung bei prozessübergreifendenden Veränderungen (Change Management)


• Interdisziplinäre Zusammenarbeit (Projekte)


• Verantwortung für den Wareneinkauf, Lagerbewirtschaftung und Kontrolle nach ökonomi-
  schen und ökologischen Richtlinien


• Einhaltung des Budgets sowie Umsetzung des Leistungs- und Ressourcencontrollings


• Aktive Mitarbeit in der Küche sowie Planung und Mitwirkung bei internen und externen Anläs-
  sen

Ihr Anforderungsprofil:

• Ausbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis


• Weiterbildung als Diätkoch/-köchin EFZ von Vorteil


• Mehrere Jahre fundierte und ausgewiesene Erfahrung als Küchenchef zwingend


• Mehrere Jahre Erfahrung in einer Produktions- und Fertigungsküche


• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Führerausweis Kat. B


• Gute IKT-Anwendungskenntnisse und administratives Flair

Sie sind ein zuverlässiger und belastbarer Macher-Typ mit einer Affinität für Kreatives und offen für
Veränderungen mit einer starken Organisations- und Kommunikationsfähigkeit. Das eigene Fachwis-
sen zu vermitteln bereitet Ihnen Freude und eine hohe Kundenorientierung wie auch ein ausgeprägter
Dienstleistungsgedanke ist für Sie selbstverständlich.

Wir bieten Ihnen ein spannendes Aufgabengebiet in einem wachsenden Unternehmen mit gut einge-
spielten Teams. Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie zeitgemässe Anstellungskonditionen
sind bei uns selbstverständlich.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen
mit Lebenslauf, Foto und Zeugnissen per Post oder vorzugsweise per Mail an:

Alterszentren GAG
Sandrina Berger
Bereichsleiterin HR & Bildung
Sternenweg 4
4702 Oensingen
062 200 26 10
sandrina.berger@alterszentren-gaeu.ch