Job Detail

Klein-Brauerei, Restaurant, Bar und Pärkli direkt am Hauptbahnhof und vor allem das Zuhause
der Kreativ-Brauerei von Schützengarten. Wir suchen Verstärkung ab Juni 2020 oder nach
Vereinbarung.

Koch EFZ 100% (m/w)

Aufgabenbeschrieb
Als Koch EFZ gehören zu deinem Aufgabenbereich:

• der reibungslose Ablauf im „à la Carte“ -Betrieb


• Organisation und Führen eines Postens


• Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung


• Fachkundige Verarbeitung der Lebensmittel


• Mitverantwortung bei der Zubereitung und beim Anrichten der Speisen


• Mitgestaltung von Menus und Mithilfe bei der Entwicklung von neuen Gerichten


• die Einhaltung der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP

Anforderungsprofil
Du bist eine charismatische Person, welche die Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
abgeschlossen hat. Du gehst herausfordernde Aufgaben mit Engagement an und freust dich
gemeinsam mit deinem Team weiterzukommen. Du handelst lösungsorientiert und scheust
dich nicht, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen. Du fühlst dich mit dem Betrieb
verbunden und zeigst grosses Qualitätsbewusstsein. Uns ist echter Teamgeist sehr wichtig.
Zu den Spitzenzeiten bewahrst Du einen kühlen Kopf und verlierst nicht den Überblick.
Konzentration und konstante Leistungen sind ein absolutes Muss.

Haben wir dein Interesse geweckt? Möchtest du uns mit deinen Qualitäten und deinem
Wissen begeistern und unterstützen? Wir freuen uns auf deine vollständige schriftliche
Bewerbung per E-Mail an Joël Hardegger: info@restaurantbrauwerk.ch

RESTAURANT BRAUWERK AG
Bahnhofstrasse 19, 9000 St. Gallen, T + 41 71 222 85 90
info@restaurantbrauwerk.ch, www.restaurantbrauwerk.ch
MWST-Nr.: CHE-242.665.011 MWST