Job Detail

F&B-/Geschäftsführer-Assistent (m/w)

Das Papa Joe's im Herzen von Zürich ist ein lebendiger und vielfältiger Betrieb. Er umfasst das Papa Joe's American Restaurant & Caribbean Bar mit 140 Sitzplätzen und das Hotel California mit 18 Zimmern. Zusätzlich verfügt das Restaurant über eine Sommerterrasse mit weiteren 28 Sitzplätzen.

Wir sind ein junges, professionelles und engagiertes Team und suchen per sofort oder nach Vereinbarung einen

F&B-/Geschäftsführer-Assistenten (m/w)

für folgende Aufgaben:

• Bestellwesen F&B und Tagesabrechnung für beide Betriebe


• Warenannahme und Kontrolle


• Inventaraufnahme F&B sowie der Non-Food-Artikel (Geschirr/Restaurationsmaterial) beider Betriebe


• Erfassen des Inventars im EezyTool


• Controlling im F&B-Bereich (Renditen/Lager/Aufwände) in Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer


• Aktive Präsenz und Mithilfe im Restaurant und der Küche während der Servicezeiten (Frühstücks- Mittags- und Abendservice)


• Einhalten den Rezepturen


• Erreichen der Renditenvorgabe


• Einwandfreie Lagerbewirtschaftung (FIFO/Sauberkeit/Lagerbestände)


• Reibungslose Abläufe in der Produktion


• Stellvertretung des Geschäftsführers


• Aktionsplanung in Absprache mit dem Geschäftsführer


• Mithilfe bei der Speisegestaltung, bei Mailings, bei Specials


• Schulung der Küchen-, Service- und Barmitarbeitenden bei neuen F&B-Aktionen


• Reibungslose Kommunikation mit den Mitarbeitenden


• Tadellose Hygiene in allen Bereichen der Küche-, des Service- und des Lagers


• Fachgerechter Umgang mit den Arbeitsgeräten

Du verfügst über

• eine abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ und/oder Restaurationsfachmann/frau EFZ


• Berufserfahrung in ähnlicher Position


• Interesse an der Systemgastronomie


• sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse


• den nötigen Teamspirit und bist 23 - 32 Jahre jung

Wir garantieren Dir ein professionelles Arbeitsumfeld, einen vielseitigen Arbeitsbereich sowie viel Spass bei der täglichen Arbeit.

Wenn Du davon überzeugt bist, dass dies Deine neue Herausforderung sein soll, dann freuen wir uns auf Deine komplette Bewerbung per Mail.

Kontaktperson

Gastrag AG
Herr Thomas Engler
Elisabethenanlage 7
4002 Basel
t.engler@gastrag.ch