Job Detail

Chef Pâtissier (m/w)

Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken?

Dann suchen wir Sie für unser kreatives und dynamisches Culinary Team als Chef Pâtissier.

Grand Hotel des Bains Kempinski

Erleben Sie ein besonderes Hotel, das für das Beste aus der Schweizer Bergwelt in höchster Lebensqualität steht: In den 184 eleganten Zimmern & Suiten In den ausgezeichneten Restaurants, der Lobby & Bar Im exklusiven Kempinski The Spa auf 2.800qm Mit 5-Sterne-Superior Hotel Services Vermitteln Sie alpine Gastfreundschaft in Perfektion, seien Sie dabei und leben Sie die Kempinski Unternehmenswerte, die geprägt sind von einem tiefen Verständnis für bemerkenswerten Europäischen Flair, Tradition und moderne Gastfreundschaft.

Ihre Hauptaufgaben:

• Eigenständige Führung der Patisserie in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef


• Planung, Durchführung und Überwachung von monatlichen Inventuren 


• Herstellen von Torten, Kuchen, Gebäck, Schnitten, Konfekt, Teegebäck & Parfaits


• Tägliche Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene des gesamten Postens, einschließlich Kühlhaus, Froster, Geräte sowie des Trockenlager der Pâtisserie sowie im gesamten Küchenbereich


• Mitverantwortlich für die Erstellung der Gerichte auf den Outletkarten

Für diese herausfordernde Aufgabe als Chef Pâtissier verfügen Sie über:

• Eine abgeschlossene Ausbildung sowie über mindestens fünf Jahre erfolgreicher Berufserfahrung in diversen Küchen der gehobenen Gastronomie im In- und Ausland


• Neben der erforderlichen Fachkompetenz bringen Sie Kreativität und die Liebe zum Backen mit


• Sie sind begeisterungsfähig, übernehmen gerne Verantwortung und arbeiten sehr gerne im Team


• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift


• Verantwortungsbewusstsein und Teamspirit


• Organisationstalent, Selbstständigkeit und Begeisterungsfähigkeit