Der Lucerne Golf Club befindet sich auf dem Dietschiberg, hoch über Luzern mit
wunderschöner Aussicht auf den Vierwaldstättersee. Der renommierte Golfclub verfügt über
eine gepflegte 18-Loch Golfanlage, Übungsanlagen, ein Sekretariat und einen Pro Shop. Seit
Frühling 2018 führt der Club die Gastronomie in Eigenregie. Dieser Geschäftsbereich umfasst
ein Restaurant mit 80 Plätzen, eine Veranda mit 50 Plätzen, ein kleiner Saal mit 12 Plätzen, eine
Terrasse mit 40 Plätzen, ein Halfway-House für die Zwischenverpflegung an Golfturnieren, ein
Herrenhaus als Dépendance und eine Vielzahl an clubinternen und externen Anlässen.

Per März / April 2020 suchen wir für unser Küchenteam eine(n)

erfahrener Koch 100% (m/w)

(auch als Saisonstelle möglich)

Wir legen Wert auf eine zeitgemässe Gastronomie in der bewährte Klassiker, saisonale Gerichte
und kreative Interpretationen ihren Platz finden. Als Koch sind Sie Mitglied des Küchenteams
und in Ihrem Bereich verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im „à la carte“ Betrieb. Sie
unterstützen Ihren Vorgesetzten bei der Durchführung von Banketten und der Betreuung
unserer Satellitenküche. Ihr Hauptfokus ist die Sicherstellung der Produktqualität, die
fachgerechte Zubereitung unserer Gerichte und die Lagerung unter Einhaltung des
Hygienekonzepts HACCP.

In Ihrer Funktion übernehmen Sie zudem die Aufgaben des Küchenchefs während seiner
Abwesenheit. Sie entwickeln gemeinsam mit der Küchenleitung die Qualitätsstandards und
setzen diese im Tagesgeschäft um. Sie haben die Möglichkeit, sich in dieser Position sowohl
einzubringen, wie auch kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Wir freuen uns, wenn Sie:

• einen Karriereschritt machen und im Küchenteam Verantwortung übernehmen möchten


• kommunikativ, aufgestellt sind und gerne den Kontakt unseren Clubgästen pflegen


• Qualitätsbewusstsein und Freude an einer gepflegten Gastronomie mit uns teilen


• die Bereitschaft haben, saisonbedingte Mehrarbeit zu leisten


• über eine solide Grundausbildung verfügen, welche Sie für diese Aufgabe qualifiziert

Bei uns finden Sie eine vielseitige Aufgabe, ein wunderschönes Produkt an einzigartiger Lage,
die Möglichkeit Ihre Ideen umzusetzen sowie die Möglichkeit einen Betrieb mit einem
facettenreichen Gastronomiekonzept aufzubauen. Wenn Sie die Chance suchen, etwas
bewegen zu können und sich zu entwickeln, sind Sie bei uns richtig

Interessiert? Wir freuen uns auf Ihre elektronische Bewerbung an Roger Furrer, Club Manager,
roger.furrer@golfclubluzern.ch