Job Detail

Hotel or Entity Hotel Rotary Geneva - MGallery by SofitelManaged hotel

City

Genève

State

Genève

Region/Country

Switzerland 

Le restaurant L'ARTISAN de l’Hôtel MGallery du groupe Accor, est à la recherche de son Cuisinier Petit-Déjeuner Extras pour travailler les week-ends et remplacements occasionnels.

Situé idéalement au cœur de la ville, à deux pas du Lac Léman et du quartier d'affaires.

Sébastien Schwebel, Chef du restaurant L’ARTISAN, propose une carte de saison créative et généreuse, une cuisine au goût du jour où les produits locaux sont mis en avant dans leur authenticité (label Fait Maison).Discover the hotel

Contract

Job Level	Job Job
Fixed-term contract:	No
Status	Casual
Anticipated Start Date	11-11-2019

Contact

GENEY GAELLE

h1322-gl@accor.com

0229088080

Skills

Level of Education

Secondary professional education

Areas of study

Cooking

Professional experiences

1 to 2 years

Languages essential

French

Essential and optional requirements

Qualifications et compétences requises :
Personne PONCTUELLE et RESPONSABLE.
Capacité à travailler seul et à s'organiser.
Idéalement 1-2 ans d’expérience en cuisine traditionnelle, dans un contexte hôtelier (Petits déjeuners Continentaux).
Formation HACCP un plus.

• Excel


• Word


• HACCP

Key tasks
Le cuisinier Petit-Déjeuner Extras assume la responsabilité du service du petit déjeuner de 5h30 à 13h00. Fonctions essentielles de l’emploi: Effectue la préparation des ingrédients nécessaires à la préparation des PDJ (petits déjeuners) Effectue la mise en place du poste de travail. Prépare, cuit et assaisonne les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates. Respect des standards de présentation des plats selon photos. Entretient les espaces d’entreposage et de préparation des aliments. Applique les normes HACCP. Met en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail Exécute toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.	MGallery: STAGE WITH TALENT Our commitment is to give all MGallery employees the opportunity to live the passionate experience of becoming talented and considered Actors and Directors. In this way, each and everyone can gain fulfillment, benefit from other hotels best practices and become a talented professional in a franchised and managed high-end hotel network. To give employees the passionate experience of becoming talented & considered Actors and Directors through which they gain fulfilment as well as  learning an high end trade in a hotel network composed above all of  franchised and managed hotels.
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