Job Detail

«L’Ospitalità» est votre passion?
Alors c’est vous que nous cherchons !

Le groupe Ospena SA exploite 19 Pizzeria Ristorante Molino à travers toute la Suisse ainsi que le
Ristorante Frascati à Zurich et le Restaurant Le Lacustre à Genève. En septembre 2015, un boutique
hôtel, son bar et son delish Café & Take-out, ont été ouverts à Zurich. Le groupe Ospena SA emploie à
travers toute la Suisse 510 collaborateurs.

Nous recrutons pour une entrée immédiate ou à convenir un/e :

Responsable Régional Gastonomie Suisse Romande, en CDI à 100%

Votre profil

• BF en hôtellerie / restauration ou équivalent


• Plusieurs années d’expérience dans la gestion opérationnelle de restaurants ou à une position de
  cadre avec gestion du personnel dans un domaine opérationnel similaire


• Français, allemand courants et connaissances de l’italien un atout


• Apte à se déplacer (dans toute la Suisse romande avec un bureau à Zürich), avec
  occasionnellement des affectations le week-end


• Méthode de travail structurée et précise, avec une grande capacité à prendre des initiatives

Vos tâches

• Contrôle opérationnel et garantie de la rentabilité et de la productivité – Gestion du business –
  des opérations avec analyses et mesures.


• Assurer le respect des budgets et de l’accessibilité des objectifs pour les bonus


• Contrôle du respect des standards Molino incl. la structure, les processus et les activités


• Entretiens avec le personnel, mise en place de formations et de réunions d’information


• Aide au recrutement pour les postes de sous-cadres dans les restaurants et s’assurer des
  prérequis des dossiers présélectionnés


• Travail proactif, gestion des situations d’urgence

Nous offrons
Une équipe jeune et dynamique, prônant l’intégrité, l’engagement et le professionnalisme. Une
communication ouverte et un fort intérêt pour la gastronomie constituent la base de notre travail
d’équipe.

Vous pourrez profiter de conditions de travail favorables : avantages sociaux attractifs sur l’offre
Migros et 25% de rabais dans tous les établissements du groupe Ospena.

Envoyez votre dossier complet (CV, lettre de motivation, copies des diplômes et certificats de travail)
par email à l’adresse jobs@ospena.ch. Pour les questions, veuillez contacter par email Beat Nikles,
beat.nikles@ospena.ch.

Seuls les dossiers complets seront traités.