Unsere Familie widmet sich Italien und seiner Kultur. Seit über hundert Jahren. Aus Leidenschaft sind wir Gastgeber und Weinhändler. Wir betreiben 42 Ristoranti mit unterschiedlichen Konzepten. Herzliche Gastfreundschaft, Hingabe zur Qualität und ursprüngliches Hand-Werk bilden den Humus unserer täglichen Arbeit. Unsere 1300 Mitarbeitenden vermitteln italienische Lebensfreude.
la vita è bella

Chef de Partie (w/m)

per 1. Januar 2020 oder nach Vereinbarung

Ristorante Barbatti, Luzern

Das Barbatti ist dem Innerschweizer Bildhauer Rolf Brem und seinen Werken gewidmet und hat sich der klassisch-italienischen Küche aus dem Veneto mit täglich frisch zubereiteten Teigwarenspezialitäten, Fisch- und Fleischgerichten sowie einer Weinkarte, die unsere Italienkompetenz widerspiegelt, verschrieben.

Ihre Aufgabe

• Gerichte für À la carte, Tagesmenus und Bankette kochen und anrichten


• Einen Posten selbständig führen


• Lager bewirtschaften


• Mitverantwortlich für die Lernenden und Praktikanten in der Küche


• Die hohen Qualitätsstandards einhalten


• HACCP-Hygienekonzept umsetzen

Ihr Profil

• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre


• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, vorzugsweise der italienischen Küche


• Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse


• Teamfähig


• Ausdauernd und belastbar


• Effiziente und flexible Persönlichkeit


• Saubere Arbeitsweise

Wir bieten

• Einen zentralen, modernen und spannenden Arbeitsplatz


• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen


• Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung


• Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants

Schön, Sie bald im Kreise unserer «Bindella-famiglia» willkommen heissen zu dürfen.

Bindella Unternehmungen
Ruth Blindenbacher   Teamleitung Mitarbeitende (HR)   +41 44 276 64 43
Hönggerstrasse 115   8037 Zürich   bindella.ch