CHEF DE PARTIE (m/w)

(Winter/Sommer)-saison / Jahresstelle 100%

Du bist ein echter Allrounder, ein Teamplayer am Herd und begeisterst dich für gute Küche?

Prima – wir suchen genau dich!

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STELLENAUSSCHREIBUNG

CHEF DE PARTIE TOURNANT (m/w)

EINTRITT: nach Vereinbarung

DAS VALBELLA RESORT****s

Das Valbella Resort ist eines der führenden 4-Sterne-Superior Familien-, Freizeit- und Seminarhotels in der Schweizer Ferienregion Lenzerheide: Unser Resort besteht aus insgesamt drei Häusern mit 130 Zimmern im modernem alpinen Design. Ein Wellnessturm mit umfassendem Wellness-Angebot auf 5 Etagen, zwei KidsInn-Kindergärten – created by LEGO, Schwimmbäder, Sportanlagen, eine Kaminbar sowie zwei Restaurants gehören zum Angebot, das wir unseren anspruchsvollen Gästen präsentieren. Ein grosser Seminar- und Bankettbereich für Corporate Events, Seminare, Tagungen und festliche Veranstaltungen rundet unser Angebot ab. Unsere Mitarbeitenden sind das Herzstück unseres Resorts. Mit Ihrer Arbeit leisten sie täglich aktiv einen wertvollen Beitrag zum Erfolg unseres Hauses und für den Hotel-Betrieb. Nun möchten wir unser Team aufstocken und suchen einen Chef de Partie.

DAS RESTAURANT CAPRICORN

Das Restaurant Capricorn im Haupthaus des Valbella Resort****s ist ganzjährig geöffnet und verwöhnt Hausgäste des Valbella Resort sowie Urlauber und Einheimische der Region Arosa-Lenzerheide vom Frühstück, über Mittagessen bis hin zum Dinner mit anspruchsvollen kulinarischen Kreationen. 
Unter dem Motto „Regionale Spezialitäten und Klassiker – frisch interpretiert“ treffen in der Küche des Restaurant Capricorn regionale Bündner Spezialitäten und Klassiker der Schweizer Küche auf internationale Einflüsse aus aller Welt.
Frische Zubereitung, die Verwendung saisonaler Produkte und kreative Finesse auf dem Teller wird im Capricorn gross geschrieben, was unsere Gäste von Familien mit Kindern bis hin zu Seminar- und Businessgäste schätzen.
Neben dem à la carte-Geschäft nehmen das Inhouse-Catering grösserer Veranstaltungen im Bankett- und Seminarbereich des Valbella Resort und hochwertige Menügestaltungen einen wichtigen Stellenwert im täglichen Arbeitsablauf des Restaurant Capricorn ein.

 

DEINE AUFGABEN:

Als Chef de Partie Tournant bist du Teil des Küchenteams des Restaurant Capricorn im Valbella Resort****s
Du führst die dir zugeteilten Posten als zuverlässiger Allrounder mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft
Du pflegst einen sorgfältigen, verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln
Du verantwortest die Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel
In den dir zugeteilten Bereichen stellst du die Einhaltung von Küchenstils und Qualitätsanspruch sicher
Ökologisches und wirtschaftliches Arbeiten sowie die Einhaltung der Hygiene- und Reinungsvorschriften sind für dich eine Selbstverständlichkeit
Dir zugewiesene Mitarbeitende leitest und schulst du fachlich und organisatorisch
Als Teil der Gesamtküchencrew des Valbella Resort unterstützt du bei Bedarf das Restaurant Fastatsch als Chef de Partie Tournant

 

DAS BRINGST DU MIT:

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie über praktische Berufserfahrung in hochwertigen Küchen
Du hast Erfahrung im à la carte-Geschäft – Erfahrungen im Bankettbereich und der Eventgastronomie können von Vorteil sein
Du hast bereits ein Küchenteam als Tournant unterstützt oder bist auf verschiedenen Posten im Einsatz gewesen
Professionalität, Teamgeist, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit in Stosszeiten, Qualitätsbewusstsein und der Anspruch, mit deinen Kochkünsten Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern sind für dich selbstverständlich

Sprachkenntnisse:
Deutsch
optional/vorzugsweise eine Fremdsprache

 

WIR BIETEN DIR:

einen anspruchsvollen Arbeitsplatz in der Hotelgastronomie und damit eine sehr gute Referenz
zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Urlaubs- und Freizeitregelungen
> diverse Personal-Benefits (Link)
Mitarbeiterverpflegung im Mitarbeiterrestaurant (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
ein attraktives Wohnumfeld – da, wo andere Urlaub machen – mitten in den Bündner Bergen
zahlreiche Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung (Bike, Ski, Snowboard, Hiking & Co.)
zentrale Personalwohnungen mit Parkplätzen, Waschmaschine/Trockner, Küche und Co.
Unterstützung bei der Wohnungssuche, wenn du lieber selbst entscheiden möchtest, wie und wo du wohnen möchtest oder mit deiner Familie oder Partner/in auf die Lenzerheide ziehen möchtest
Unterstützung bei der Erledigung und Abwicklung von Formalitäten zu Anmeldung und Wohnsitzverlegung, falls du aus dem Ausland zu uns in die Schweiz kommst
Ein Team, das sich schon jetzt auf dich freut und dich herzlich willkommen heisst!

Deine Ansprechperson im Valbella Resort

CHRISTOPH THEUS

…freut sich auf deine Bewerbung mit Lebenslauf. Du kannst dich online oder auch per E-Mail bewerben.

Sobald wir deine Bewerbungsdossiers geprüft haben, kontaktieren wir dich.

+41 (0) 81 385 08 08
hr@valbellaresort.ch

DEINE ONLINE-BEWERBUNG:

Hier kannst du dich ganz einfach und unkompliziert für deinen Traumjob im Valbella Resort bewerben.
Trage einfach deine Daten in das Bewerbungsformular ein.
Lebenslauf und Zeugnisse kannst du über die Upload-Funktion anhängen.
(JPG oder PDF-Dokumente bis max. 10 MB)

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

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Nachname

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StaatsangehörigkeitStaatsangehörigkeitSchweizDeutschlandÖsterreichItalienFrankreichPortugal

AufenthaltsbewilligungAufenthaltsbewilligungnoch nicht vorhandenL-BewilligungB-BewilligungC-Bewilligung

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FamilienstandFamilienstandverheiratetledig

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VALBELLA RESORT****s

Voa Selva 4
CH-7077 Valbella-Lenzerheide

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