Chur | Vollzeit 100% | unbefristet | per Januar 2019 |

Küchenchef/in Restaurant Manora (100%)

Ob Kindergerichte, Frühstück, Mittagessen oder Nachmittagskaffee – das Angebot von Manora ist reichhaltig und abwechslungsreich. Unseren Kunden stehen hausgemachte und täglich frisch zubereitete Speisen aller Art zur Auswahl.

Zur Leitung unseres Manora-Teams in der Küche und im Saal/Kasse suchen wir per Januar 2020 oder nach Vereinbarung am Standort Chur eine/n Küchenchef/in 100%.

• Sie übernehmen die Stellvertretung des Geranten und führen das gesamte Manora-Restaurant während dessen Abwesenheit


• Sie sind verantwortlich für das gesamte Bestellwesen und die Verwaltung des (Trocken-)Lagers und der Kühlhäuser


• Sie haben die Aufsicht für den gesamten Küchenbereich und koordinieren alle anfallenden Arbeiten sowie das Tagesgeschäft


• Sie sorgen für das Erreichen der Budget- und Umsatzzielen und stellen ein ausgeglichenes Kosten- Leistungsverhältnis sicher


• Sie erstellen die wöchentlichen Menüpläne gemäss unserem Manora-Konzept


• Sie sind zuständig für den täglichen Food-Check, die Überprüfung der Reinigungsprotokolle und die Qualitätssicherung der Speisen


• Sie unterstützen das Team und übernehmen so beispielsweise während der Mittagszeit einen Posten


• Sie begleiten, coachen und fordern das Team und führen Mitarbeitergespräche


• Sie instruieren in täglichen Briefings das Team und geben dabei wichtige Informationen weiter

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und können Berufserfahrung vorweisen


• Sie bringen erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position mit


• Sie sind ein Organisationstalent und haben gute Kenntisse der MS-Ofice Programme (Outlook, Word, Excel und Powerpoint)


• Sie haben eine grosse Leidenschaft für die Gastronomie und können das Team damit begeistern spwie motivieren


• Sie zeichnen sich durch eine hohe Flexibilität und Belastbarkeit aus


• Sie können gut kommunizieren, zuhören und auf Menschen unterschiedlichster Art eingehen


• Sie zeichnen sich durch soziales und unternehmerisches Denken aus


• Sie haben ein vorbildliches, profesionelles Auftreten


• Sie sprechen fliessend Deutsch, Französisch ist von Vorteil

• Eine Vielfalt an Möglichkeiten, Aufgaben, Positionen und Herausforderungen – welche ist Ihre?


• Raum für Ambitionen und kreative Ideen. Die Chance aktiv mitzugestalten.


• Beruflich und persönlich täglich zu wachsen. Vorankommen. Weiterkommen.


• Ein attraktives Gesamtpaket aus Personalrabatten, Mitarbeiterkonditionen und Sozialleistungen.


• Als Teil des Manor Teams mit Stolz und Engagement gemeinsam Erfolge realisieren.

PASSIONATE PEOPLE – Für alle, die bewegen wollen!

Interessiert?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Online-Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und frühestem Eintrittstermin. Papierbewerbungen werden nicht bearbeitet. Diese Stelle möchten wir ohne Headhunter-Profile besetzen.

Ihr Kontakt
Sandrine Seiler
HR Recruiter
Region Deutschschweiz

Die Manor AG mit Hauptsitz in Basel ist Schweizer Marktführerin im Sektor Warenhäuser mit einem Marktanteil von rund 60 Prozent. Insgesamt beschäftigt das Unternehmen 9'500 Mitarbeitende und bildet aktuell 380 Lernende aus. Die Manor AG betreibt 61 Warenhäuser, 31 Manor Food Märkte sowie 29 Manora Restaurants.