Job Detail

Hotel or Entity Novotel Zurich City WestManaged hotel

City

Zurich

State

Zurich

Region/Country

Switzerland 

LUST AUF VERÄNDERUNG?



Das Novotel Zürich City West ist mit 144 vollklimatisierten Zimmern…. Hier hören die meisten schon auf zu lesen. Und womit? Mit Recht!



Standard kann jeder. Das denken wir uns auch im F&B Bereich. Daher starten wir im Herbst 2019 eine gross angelegte Renovierung unseres gesamten F&B Bereichs. Für die Umsetzung unseres neuen F&B Konzeptes suchen wir daher ab 01. November oder nach Vereinbarung einen kompetenten Küchenleiter.



Die Grundidee



Wir gehen weg von klassischer Hotelbar und Hotelrestaurant. Wir schaffen ein Erlebnis, einen Place To Be! Sowohl der Zürcher als auch unsere internationalen und trendbewussten Hotelgäste zählen ab der Eröffnung zu unserem Gästekern. Das schaffen wir durch ein modernes Design, entspanntes Ambiente und ein F&B KoDiscover the hotel

Contract

Job Level	Job Job
Fixed-term contract:	No
Status	Full Time
Anticipated Start Date	01-11-2019

Contact

Prinzing Franziska

h2731-hr@accor.com

044 276 22 00

Skills

Level of Education

Vocational education

Areas of study

Cooking

Professional experiences

6 to 10 years

Languages essential

German

English

Optional languages

French (Notions)

Essential and optional requirements

Was wir erwarten

Ein paar Erwartungen haben auch wir an unseren neuen Küchenleiter. Um die wichtigsten zu nennen:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Küche
• Mindestens vier Jahre Erfahrung in der Hotellerie, davon mindestens ein Jahr in führender Position
• Verständnis von Zahlen und wirtschaftlichen Zusammenhängen
• Fliessende Deutschkenntnisse, Englisch und Französisch von Vorteil
• Berufsbildner ebenso von Vorteil

• Word


• HACCP

Key tasks
Dein Part in unserer Erfolgsstory Als Küchenleiter bist du elementarer Teil unseres Erfolgs. Konkret bedeutet das • Du leitest dein Küchenteam und gehst mit bestem Beispiel voran. Personalführung und Motivation ist nichts Neues für Dich • Du verinnerlichst unsere neuen Standards und setzt diese konsequent mit deinem Team um • Du hinterfragst unser tägliches Treiben mit dem Ziel den besten Weg für unser Ziel zu finden • Du sicherst den wirtschaftlichen Erfolg in deiner Küche. Optimale Warenwirtschaft und durchdachte Bestellprozesse helfen dir dabei • Du bist Ausbilder und nimmst unsere Lernenden während dem Einsatz in der Küche bei der Hand und bringst ihnen das Handwerk des Kochs und der Frühstücksküche näher • Du legst die Menüs für Halbpensionsgruppen sowie den Seminarbereich inklusive Kaffeepausen fest • Du hinterfragst das Frühstück, optimierst das Angebot und setzt Wünsche und Kritik der Gäste gekonnt um • Du weisst, wie wichtig die Zufriedenheit unserer Mitarbeiter ist und dass ein gutes, gesundes, abwechslungsreiches Personalessen dazu beiträgt • Du übernimmst administrative Aufgaben wie Dienstplanung und Urlaubsplanung • Du kontrollierst alle eingehenden Lieferungen, Lieferscheine und Rechnungen die deinen Bereich betreffen • Du bist mitverantwortlich für den Monatsabschluss und die Inventur	At Novotel, we grow faster Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit. An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years. DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster". To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.  Move Up   Watch the video
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