Job Detail

restaurant-maha.ch

limmatstrasse 231
8005 zürich
044 201 00 60

Zur Unterstützung unseres Serviceteams suchen wir nach Vereinbarung eine
führungsstarke und charismatische Persönlichkeit als:

SOMMELIER MIT CHEF DE SERVICE AUFGABEN (100%, W/M)

Das Restaurant Markthalle ist kulinarisches Herz des Viadukts in Zürichs ältestem
Industriequartier. Der unmittelbare Anschluss an den überdeckten Markt gibt dem Ort,
mit Platz für 150 Gäste und grossem Garten, seine einzigartige mediterrane
Ausstrahlung und Lebendigkeit.

Deine Aufgaben

• Beratung der Gäste bei der Weinauswahl und im Bankettwesen


• Vorbereitung und Durchführung von Degustationen und anderen Weinanlässen


• Führen der Servicebrigade (5-8 MA) während dem Abendservice


• Schulung des Teams im Weinbereich


• Mithilfe bei der Angebotsplanung und im Bestellwesen


• Monatliche Inventuren und Auswertungen


• Inkasso und Tagesabrechnungen


• Schliessung des Restaurants am Abend

Dein Profil

• Grundausbildung im Gastgewerbe


• Weiterbildung im Bereich Wein, Affinität für gute Tropfen!


• Ausgewiesene Führungserfahrung aus einer ähnlichen Position


• Organisationstalent mit gutem Planungsvermögen


• Teamplayer in Vorbildfunktion und ‘Positivdenker’


• Sorgfältige, strukturierte und selbständige Arbeitsweise

Was wir bieten

• Einsätze im Spätdienst von Dienstag bis Samstag


• Selbständiges Arbeiten und verantwortungsvolle Aufgaben


• Platz für deine Ideen und Inputs


• Ehrliches Gastronomiekonzept ohne Schnickschnack


• Regelmässige Ruhetage Sonntag und Montag

Suchst Du nach einer neuen Herausforderung, wo du dein Weinwissen und deine Lust auf
eine Führungsfunktion vereinen kannst? Dann bist Du hier richtig – melde dich unter:
hr@gasometerag.ch