Job Detail

Wir suchen zweiChef de Partie m/wTournant und Entermetierper sofort



Branche4 Sterne HotellerieBereichChef de partie / KochRegionGrindelwald###labelOrt######arbeitsort### ###plz### ###jobanzahl### ###rav_infobox###VerhältnisSaison oder JahresstelleQualifikationFachkraftUnterkunftvorhanden

Sie sind Koch mit Leib und Seele und arbeiten gerne im Team....

....dann melden Sie ich bei uns!

 

Ihre Aufgaben

• Vorbereitung des Mise en Places unter Berücksichtigung der Hotelbelegung und geplanten Veranstaltungen


• Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung in Abwesenheit vom Küchenchef und Sous-Chef


•  Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat


• Planung und Durchfühlung der eigenen Postenaufgaben


• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes


• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften


• Sicherstellung der HCCP Richtlinien im Küchenbereich


• Unterstützung der weiteren Chef de Partie


• Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe


• Sachgemässe Vorbereitung aller Speisen

Wir bieten

•  Regelmässige Arbeitszeiten


• Zeitgemässes Entlöhnungssystem mit Bonus


•  Mitarbeiterzufriedenheitsbefragung


• Eine starke Hotelkette im Hintergrund mit Weiterbildung von internen und externen Partner


• Mitarbeiterrabatt in allen Sunstar Hotels in der Schweiz und im Piemont


• Attraktive Spezialangebote für Mitarbeiter und deren Familien in den Sunstar Hotels

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin


• Sehr gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und -kontrolle


• Sehr gutes Fachwissen und Liebe zum Beruf


• Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen

Neugierig geworden?

Dann schicken Sie uns doch einfach Ihre Bewerbung, so dass wir

weitere Details besprechen können! Wir freuen uns auf Ihre kompletten Bewerbungunterlagen.