Job Detail

De plus amples informations peuvent
être obtenues auprès de :
Mme S. Jacinto Fischöder, Responsable Restauration et Hôtellerie, HFR Meyriez-Murten et HFR Tafers
T +41 26 306 72 75
www.h-fr.ch

—

Postulez de préférence online ou adressez votre dossier en mentionnant la référence de l'annonce à :
hôpital fribourgeois
Direction des ressources humaines
Case postale
1708 Fribourg

Délai de postulation:
7 juin 2019

Référence: HFR-IN-192002

Chef-fe de cuisine (80-100%)

auprès de l'HFR Meyriez-Murten

—

Domaine d'activités

• gérer la cuisine de façon efficiente et économique


• guider, instruire et contrôler les collaborateurs et collaboratrices de la cuisine


• respecter et contrôler les normes légales et les standards d'hygiène


• produire les repas selon les directives en matière de nutrition de l’HFR pour les patient-e-s, les restaurants et les manifestations


• assurer le bon fonctionnement du service et de la production


• garantir et fournir une haute qualité des prestations


• développer, créer et implémenter des nouveaux processus, offres et directives


• garder un contact proche avec les clients et une bonne collaboration avec les autres responsables de service au sein de la Restauration HFR

Exigences

• brevet fédéral de chef-fe cuisinier-ère et formation complémentaire de cuisinier-ère en diététique


• expérience de gestion d’équipe dans une fonction similaire de minimum 5 ans


• expérience dans la production des repas dans un hôpital ou un EMS


• maîtrise de la langue française ou allemande avec de bonnes connaissances de l’autre langue


• sens du service et de la qualité prononcé


• esprit d’équipe ; communication transparente

Entrée en fonction

1er juin 2019 ou date à convenir