Job Detail

Wir suchen für unseren Kunden, ein vielseiger 4 Sterne Betrieb an ausgezeichneter Lage mit über 20 Zimmern und 3 Restaurants mit verschiedenen Konzepten in Zürich, eine/n strukturierte/n

KüchenchefIn

Aufgaben & Herausforderungen

• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf


• Organisation und Planung für Bankett- und Produktionsküche


• Sie führen ca. 35 Mitarbeiter inkl. Lehrlingen


• Coaching, Schulungen und Förderung der Mitarbeiter


• Einsatz- und Ferienplanung


• Budgetkontrolle und Einhaltung


• Bestellwesen


• Sicherstellung der korrekten Lagerung aller Lebensmittel


• Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP


• Administrative Tätigkeiten wie Mails, Kalkulationstabellen, Hygienelisten etc.

Qualifikationen & Kompetenzen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, von Vorteil Hotelfachschulabschluss


• Führungserfahrung auch als Lehrmeister


• Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie


• Leidenschaft für die Gastronomie


• Sie motivieren sich gerne selbst, und sind ehrgeizig


• Auch in aussergewöhnlichen Situationen bewahren Sie einen kühlen Kopf


• Einsatzbereit, flexibel und belastbar


• Organisations- und koordinationsstark


• Professionelles Auftreten in der Vorbildfunktion


• Positive, aufgeweckte Persönlichkeit


• Sprachen: Deutsch und Englisch

Chancen & Perspektiven

Freuen Sie sich auf einen spannenden Betrieb in dem Sie Ihre Ideen einbringen können, und in dem Sie sich weiterentwickeln können. Profitieren Sie zudem von attraktiven Vergünstigungen.

Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen oder per E-Mail an jessica.agoras@permserv.jobs. Für Fragen stehe ich Ihnen unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 5341

PermServ AGSchulhausstrasse 128002 Zürich+41 44 552 71 00www.permserv.ch

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