Job Detail

Opportunity to Grow

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Competitive Pay

Competitive pay and lots of great benefits too.

Posted Feb 11, 2019

Junior Sous Chef - InterContinental Davos

Job Number EMEAA05815

Hotel Brand: InterContinental Hotels

Europe, Middle East, Asia & Africa » Switzerland » Graubünden »

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Description

Über uns

Als weltweit grösste Luxushotelkette sind wir stolz darauf, echte Botschafter der Marke InterContinental® zu sein. Geprägt von jahrzehntelang gesammelten, internationalen Erfahrungen und besten Ortskenntnissen vereint unsere Leidenschaft für Luxusreisen die unterschiedlichsten Kulturen und Bräuche. Sie inspiriert uns zu Erlebnissen vollendeter Gastlichkeit und Eleganz für jene, die mehr von der Welt erfahren wollen. Jedes unserer Hotels ist in Stil und Ambiente einzigartig und wir nutzen jede Gelegenheit, um unseren Gästen eine persönliche und bereichernde Erfahrung zu schenken. Sie sind offen für eine grössere Erfahrungswelt und neue Chancen? Dann sind Sie herzlich willkommen bei der weltweit renommiertesten Luxushotelmarke.

 

Das InterContinental Davos befindet sich in der höchstgelegenen Stadt Europas (1560 müM) und wurde im Dezember 2013 eröffnet. Alle 216 Zimmer und Suiten haben einen eigenen Balkon mit einer atemberaubenden Sicht über die Alpenstadt und die Landschaft von Davos. Das Hotel verfügt über 3 Restaurants, zwei Bars und eine Club Lounge sowie einen Spa Bereich und modernste Konferenzeinrichtungen, welche sich auf 1500 m² erstrecken.

 

 

Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchen Teams eine/n

Junior Sous Chef (m/w)

 

 

Sie koordinieren alle Tätigkeiten in der Küche und bereiten unsere kulinarischen Köstlichkeiten zu, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten – wo und wann immer sie speisen. Sie sind ausserdem dafür verantwortlich, dass die Qualität, die Wartung der Küche und die Funktionen der Ausstattung stets unseren hohen Standards entsprechen, damit der Küchenbetrieb immer reibungslos läuft. Unteranderem sind Sie für die Aspekte Gewinn, Lagerbestand, Verlustkontrolle, Hygienemassnahmen und Schulungen in den verschiedenen Küchenbereichen zuständig.

Sie unterstützen den Executive Chef, um die Einhaltung der Markenstandards sowie ein hohes Leistungs- und Serviceniveau zu gewährleisten.

 

Ihre Aufgaben

• direkte Vertretung und Unterstüzung des Executive Chef


• die Führung und Motivation des Küchen Teams


• Verantwortlich für kreative Menükonzepte


• Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzten sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs


• Übernimmt die Verantwortung der Warenbestellungen


• Leitung des jeweiligen Posten sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitätsstandards


• Sie bringen Gästewünsche und finanzielle Aspekte im Einklang


• Einhaltung der vorgegebenen Lagerbestände und Sicherstellung der ordnungsgemässen Lagerung


• Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Foodkonzepte


• Durchführung von Qualitätskontrollen für Speisen und Speisepräsentationen

 

Wir erwarten

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung und / oder einen Küchenmeister aufweisen und haben bereits erste Führungs-Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der internationalen Hotellerie


• Sie besitzen Führungskompetenzen, sind offen für Veränderungen und haben Organisationstalent


• Sie sind kochbegeistert, kreativ und zuverlässig


• Sie sind teamorientiert, führungsstark, offen und kommunikativ


• Ihre kulinarische Handschrift spiegelt sich in Zusammenarbeit mit unserem Executive Chef wieder


• Sie verfügen über gute Deutsch- und Englischkenntnisse

 

Wir bieten

• Weltweite Hotelermässigungen in über 5200 Hotels


• Vergünstigungen in unseren Restaurants & Bars


• Zusätzlich ein 13. Monatsgehalt


• Die Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt


• Die Chance, in einem grossartigen Team mitzuarbeiten


• Orientierungsseminar zu Beginn der Tätigkeit


• Individuelle Schulungen, facettenreiche Trainings und entsprechende Entwicklungschancen sowie Transfermöglichkeiten innerhalb der IHG

 

Begleiten Sie uns und werden Sie Teil der Familie – wie in allen Familien bringt jedes einzelne Teammitglied wertvolle Eigenschaften mit ein. Als Team arbeiten wir besser zusammen – wir vertrauen und unterstützen uns gegenseitig, wir tun das Richtige und sind offen für unterschiedliche Sichtweisen. Beweisen Sie uns, dass Sie sich engagieren: indem Sie die kleinen Dinge erkennen, die den grossen Unterschied für unsere Gäste machen und stets nach Verbesserungsmöglichkeiten suchen. Besuchen Sie careers.ihg.com, um noch mehr über uns zu erfahren.

 

 

Auf geht’s: Zeigen Sie uns, warum Ihre Leidenschaft und Persönlichkeit perfekt dafür geeignet ist, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. 

 

 

Wir freuen uns schon jetzt auf Ihre Bewerbung!

 

 

InterContinental Davos

PersonalabteilungBaslerstrasse 9, 7260 Davos Dorf

E-Mail: intercontinental.davosHR@ihg.com