Serata, Stiftung für das Alter ist Betreiberin eines modernen Alterszentrums
mit 100 Pflege- und Betreuungsplätzen, 75 Appartements für betreutes, 90
Appartements für selbständiges Wohnen, einer dezentralen Pflegewohn-
gruppe mit 10 Zimmern und einer Tagesstätte zur Entlastung pflegender
Angehöriger. Ein öffentliches Restaurant mit 110 Plätzen, sowie diverse
Bankett- und Seminarmöglichkeiten runden das Angebot ab. Serata
beschäftigt 230 Mitarbeitende.
Wir suchen ab Mai 2019 oder nach Vereinbarung eine/n

Küchenchef/In, 100 %, m/w

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für die Planung und Produktion einer ausgewogenen,
  abwechslungsreichen und gesunden Verpflegung für täglich rund 200
  Bewohner/Innen an dezentralen Standorten und 100 Restaurantgästen


• Planung und Organisation von Bankettveranstaltungen, teilweise Catering
  ausser Haus


• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft


• Führung von 14 Küchenmitarbeitenden und zwei Lernenden


• Gezielte Beachtung der speziellen Ernährungsgewohnheiten älterer Menschen
  sowie Menschen mit Demenz


• Bestellungen, Einkauf und Kalkulationen


• Verantwortung für die Hygienevorschriften nach GVG Richtlinien

Unsere Anforderungen:

• A usbildung zum/zur eidg. dipl. Küchenchef/In


• Ausgewiesene mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung


• Ausgeprägte organisatorische und planerische Fähigkeiten


• Innovativ, motiviert und interessiert an der Weiterentwicklung
  unserer Angebote


• Hohe Sozialkompetenz, interdisziplinäre Zusammenarbeit


• Freude im Umgang mit älteren Menschen


• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Unser Angebot:

• M odernes und innovatives Arbeitsumfeld


• Anspruchsvolle, interessante und vielseitige Tätigkeit mit Entwicklungspotential


• Arbeit mit hoher Eigenverantwortung

Möchten Sie Teil eines Teams werden, das dynamisch, motiviert und
lösungsorientiert die zukünftigen Aufgaben bewältigt, zum Wohle
unserer Bewohnerinnen und Bewohner und Gäste? Dann freuen wir uns auf Ihre
Bewerbung. Fragen zum Stellenangebot beantwortet Ihnen unser Leiter
Hotellerie und Infrastruktur, Herr Johann Schuler, T: 044 723 71 06. Bitte senden
Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto an:
Serata, Stiftung für das Alter, Gisela Seiler, Personaldienst
Tischenloostrasse 55, 8800 Thalwil, gisela.seiler@serata.ch, www.serata.ch