Job Detail

Work with us, grow with us.

Mitten im belebten Niederdörfli beim Hirschenplatz befindet sich die Brasserie Louis mit der Tina Bar auf der 1. Etage und dem Louis Take Away nebenan. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco Stil vermischt mit modernen Elementen. Das Lokal bietet 85 Sitzplätze und ist täglich durchgehend geöffnet. Das Speiseangebot umfasst französische Spezialitäten mit internationalen Einflüssen und beinhaltet Klassiker wie Tatar und Moules.

Für unsere Brasserie Louis suchen wir nach Vereinbarung einen motivierten und erfahrenen

Chef de Partie (w/m)

Ihre Tätigkeiten:

• Selbstständiges Führen der Posten


• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen


• Kontrolle der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit


• Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln


• Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle


• Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung


• Reinigungsarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung als Chef de Partie oder bereit für den nächsten Karriereschritt


• Kreativität und Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmittel


• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit sowie ausgewiesene Organisationsfähigkeiten


• Leidenschaft für Ihren Beruf


• Gute Deutschkenntnisse

Unser Angebot:

Sie erhalten bei uns die Möglichkeit, in einem spannenden Betrieb mitzuwirken und unsere Gäste zu verwöhnen. Neben einem tollen Arbeitsplatz bieten wir ein dynamisches Umfeld mit vielen interessanten und abwechslungsreichen Aufgaben. Ein junges dynamisches Team erwartet gerne Ihre online Bewerbung.

Kramer Gastronomie • Claudia Straub • Human Resources • www.kramergastronomie.ch/jobs

Für diese Position nehmen wir nur Direktbewerbungen entgegen.