Das Terrasse liegt am Bellevue, dem wohl schönsten Platz Zürichs. Hier pflegen wir die italienisch-mediterrane Küche – Teigwaren und Pâtisserie werden selbst hergestellt. Hochwertige Weine aus Italien und Spanien runden das Angebot ab.

Sous-Chef (w/m)

per April 2019 oder nach Vereinbarung

terrasse, Zürich

Ihre Aufgabe

• Gerichte für À la carte und Bankette kochen und anrichten


• Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten


• Mithilfe bei Warenbestellung erledigen


• Inventar monatlich aufnehmen


• Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes erstellen


• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Unterstützung der Küchenbrigade

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie


• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition


• Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, idealerweise der italienischen Küche


• Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten


• Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit


• Idealalter zwischen 25 und 35 Jahre

Wir bieten

• Einen zentralen, modernen und spannenden Arbeitsplatz


• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen


• Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung


• Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants

Sandrine Engström   Bereichsverantwortliche Mitarbeitende (HR)   +41 44 276 63 46
Hönggerstrasse 115   8037 Zürich   bindella.ch   terrasse-zuerich.ch