Das Bohemia Bar & Grill wurde 1999 im kolonialen Stil eröffnet und im Jahr 2011 einer Totalsanierung unterzogen. Heute zeigt es sich im American-Brasserie-Stil.
Die Küche ist hochwertig mit Fokus auf Qualität der Produkte und der Zubereitung, nicht einfach nur Food, sondern Delikatessen. Hier sind Könner am Werk, welche die Gäste mit aussergewöhnlichen Kreationen vom argentinischen Holzfeuergrill begeistern – dem Prunkstück im Bohemia. Neben Fleisch werden auch Fisch und Meeresfrüchte auf dem Grill zubereitet. Aber auch Salate, Pasta und Risotto finden Platz im vielseitigen Angebot. Dazu gibt es ein umfassendes Wein- und Cocktailangebot an der belebten Bar. Das Lokal, direkt am Zürcher Kreuzplatz, ist genauso facettenreich wie seine Gäste. Das Restaurant bietet 92 Innen- sowie 56 Aussenplätze, ergänzt durch 50 Lounge- und Barplätze.
Das Bohemia, mit frischer, saisonaler Küche, sucht Sie als kompetenten, belastbaren und aufgesteltten
Sous Chef (m/w, 100%)
In dieser Funktion vertrittst Du den Küchenchef während seiner Abwesenheit und übernimmst die Mitverantwortung für das insgesamt 13-Köpfige Team sowie für die Sicherstellung der gesamten Küchenabläufe.
Deine Aufgaben
Stellvertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit
Selbstständiges Führen verschiedener Posten
Unterstützung und Controlling der Köche und Officemitarbeiter
Selbständige Warenentgegennahme inkl. Verbuchen
Unterstützung des Küchenchefs beim Einhalten und Controlling der Hygienevorschriften, Bestellungen, Menu-Planung, Zusammenstellung der Tages-Spezialitäten & Bankett-Anfragen
Dein Profil
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
5-8 Jahre Berufserfahrung
Erste Führungserfahrung
Computerkenntnisse
Alter zwischen 25 und 40
Erfahrung Grillspezialitäten v.V.
Gute Deutschkenntnisse
Wir bieten
attraktive Vergünstigungen innerhalb der gesamten Unternehmung
moderner und pulsierender Arbeitsplatz
Offenheit für Kreativität und neue Ideen
gute Weiterbildungsmöglichkeiten
innovatives und familiäres Arbeitsumfeld
Haben wir Dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Deine vollständige Online-Bewerbung über das Bewerberformular auf www.twospice.ch/Jobs. Leider können wir keine Bewerbungen per E-Mail oder Post berücksichtigen. Vielen Dank.
