Wir sind stolz darauf, über 170 Restaurants und Cafeterias schweizweit im Namen unserer Kunden zu führen und täglich über 100'000 Gästen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten. Mit den sektorspezifischen Konzepten Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Service und Compass Catering sind wir in der Gemeinschaftsgastronomie sowie im Eventcatering tätig. Als Tochter der Compass Group PLC, dem weltweit grössten Cateringunternehmen (in 50 Ländern, über 550'000 Mitarbeitende), verbinden wir internationale Kompetenz gekonnt mit umfassender lokaler Verbundenheit und Relevanz – und können so Kunden und Gäste täglich aufs Neue begeistern.Für die Neueröffnung des Personalrestaurants einer unseren führenden Kunden im Raum Luzern suchen wir per Februar 2019 eine/n
Sous Chef (m/w) 100%
Ihr Job
Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Führung und Betreuung der Küche nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen
Mithilfe bei der Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche
Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Tägliche Gästebetreuung
Bestellwesen
Aktive Mitarbeit in der Küche
Mise en place auf dem jeweiligen Posten
Durchsetzung und Einhaltung der gesetzlichen Normen und Standards
Mithilfe bei der Organisation und Durchführung von internen und externen Anlässen
Allgemeine Reinigungsarbeiten
Arbeitszeiten: Meist Montag bis Freitag, Bereitschaft für Abend- und Wochenendeinsätze
Ihr Profil
abgeschlossene Lehre als Koch EFZ oder gleichwertige Ausbildung mit gastronomischer Erfahrung
Berufserfahrung als Chef de Partie
Führungsweiterbildung von Vorteil
Gute Deutschkenntnisse
Englisch- und Frnzösischkenntnisse wären ein Plus
SAP Anwenderkenntnisse von Vorteil
Wir ermöglichen Ihnen, sich in einem dynamischen und vielseitigen Umfeld in Funktion oder Fachwissen weiterzuentwickeln. Compass Group (Schweiz) AG bietet seinen Mitarbeitenden moderne und vorteilhafte Anstellungsbedingungen wie z.B. 16 Wochen Mutterschaftsurlaub, 5 Tage Vaterschaftsurlaub, Bezug von Elternzeit, überobligatorische Unfalldeckung sowie umsichtige Richtlinien in Bezug auf Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz.Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann senden Sie uns elektronisch Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, Lebenslauf mit Foto, Arbeitszeugnisse, Diplome, etc.) vorzugsweise online über den „bewerben-Button“.
Es werden keine Email- und Papierbewerbungen berücksichtigt.Wir bitten Stellenvermittlungen Kandidaten nicht online zu erfassen!Compass Group (Schweiz) AG
Frau Cristina Hollenstein
www.compass-group.chBewerben Compass Group (Schweiz) AG
