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Küchenchef, m/w

100% ab 1. Februar 2019 oder nach Vereinbarung

Grillrestaurant Ampersand

Rund um den Globus wird der Grill mit verschiedensten Einflüssen und auf unterschiedliche Art und Weise zelebriert. Diese Vielfalt wird im Restaurant Ampersand spürbar gelebt, dabei verwandeln wir Fleisch, Gemüse, Fisch und sogar Süsses auf dem einsehbaren Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen. Das zeitgemässe Innendesign mit der qualitativ hochwertigen Ausstattung, sowie das spannende Weinangebot tragen Ihren Teil zu einem einzigartigen Besuch im Ampersand bei.

Ihr Aufgaben- und Verantwortungsgebiet

• Verantwortung über den gesamten Küchenbereich und einen reibungslosen Ablauf in der Küche


• Festlegen von Produktionsabläufen und Standards - Gestaltung der Angebotsstruktur auf hohem Niveau


• Einkauf und Warenwirtschaft unter Berücksichtigung der Kennzahlen


• Einsatzplanung der Mitarbeitenden in der Küche


• Aktive Mitarbeit am Holzkohlegrill und in der Küche


• Einhaltung der Hygienestandards


• Ausbildung junger Talente


• Proaktive Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ


• Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie


• Teamplayer - Leidenschaft und Begeisterung für die Zubereitung von Fleisch- , Fisch- und Geflügel-Spezialitäten


• Sichere Hand bei der Beurteilung von Garstufen


• Stressressistente und ruhige Arbeitsweise


• Kreatives und Dynamisches Wesen


• Flexible, pflichtbewusste und organisierte Persönlichkeit

Unser Angebot

Es erwartet Sie eine interessante Aufgabe, die Spass macht und zugleich fordert. Die Tavolago, eine dynamische Gastronomieunternehmung, bietet ein gutes Arbeitsklima in einem jungen, aufgestellten Team. Als Mitarbeiter profitieren Sie von modernen Anstellungsbedingungen und interessanten Lohnnebenleistungen wie ein kostenloses SBB Halbtax-Abo, vergünstigten Konsumationen in allen Tavolago- Betrieben sowie Gratiseintritte für diverse Sport und Kulturanlässe.

Hier gehts zu unserem Firmenvideo.
Hier gehts zu unseren Lohnnebenleistungen.

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