Du bist Foodie durch und durch, hast eine Affinität für gesunden Genuss und bist bereit für eine erfrischende Herausforderung? Unser Food & Beverage-Team braucht einen neuen Kopf, welcher die Leitung aller F&B Abteilungen wie Küche, Produkt & Qualität, Rezeptentwicklung sowie Einkauf wertschätzend und mit Leidenschaft und Vertrauen übernimmt. Zahlenaffinität und eine konzeptionelle Denkweise sowie Interesse für die neusten Foodtrends gehören zu deinen Stärken? Dann sind wir der passende Topf für deinen Deckel!
Wir bieten dir aber nicht nur einen abwechslungsreichen Job inmitten von Zürich sondern auch ein sehr familiäres, multikulturelles Umfeld in einem innovativen Betrieb, indem du etwas bewegen kannst. „Füreinander“ wird bei uns gross geschrieben: Wir unterstützen uns teamübergreifend und leben nach dem Grundsatz der ständigen Verbesserung. Zudem kann dank den unregelmässigen Arbeitszeiten von Montag bis Sonntag auch mal unter der Woche ausgeschlafen werden. Nun zu den Fakten:
• Strategischer Einkauf für den Bereich Food, Beverage, Nonfood und Kleinmaterial, inkl. Lieferantenauswahl und Konditionenverhandlung
• Angebotsentwicklung und -planung des Gesamtangebotes
• Erstellen und Steuern des Angebotes, F&B Controlling mit Kalkulation und Pricing
• Implementierung und Weiterentwicklung des integrierten Lebensmittelsicherheits-Systems, der F&B Richtlinien und Checklisten zu Qualitäts-Standards
• Überwachen einer strukturierten Kassenprogrammierung
• Implementierung eines Warenwirtschaftssystems
• Ausbildung im F&B Bereich und / oder abgeschlossene Hotelfachschule
• Min. 5 Jahre Berufserfahrung im Bereich F&B, davon min. 2 Jahre Führungserfahrung
• Stilsichere Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
• Gute Kenntnisse von Warenwirtschafts- und Kassensystemen
• Gästeorientierte, kommunikationsstarke und engagierte Persönlichkeit mit Projektleitungserfahrung
Wenn du in Zukunft das F&B-Team des ältesten vegetarischen Restaurants der Welt leiten und Teil unseres lebhaften Multikulti-Teams sein willst, sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an stellen@hiltl.ch.
Hiltl AG
Minnie Lodder
044 227 70 20
stellen@hiltl.ch