Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre luxueux dédié au bien-être, La réserve Genève Hôtel & Spa (5***** SUP) est un lieu riche d’un supplément d’âme unique.
Un hôtel-spa 5 étoiles imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende. Un spa, 5 restaurants, 73 chambres et 29 suites qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Atmosphère chaleureuse et décontractée, vue magique sur les eaux du lac au-delà du parc
Afin de compléter notre équipe en cuisine, nous recherchons des :
Commis de cuisine Lodge d'hiver H/F
Sous la responsabilité du Chef du Lodge, votre mission sera de contribuer à la préparation préliminaire des différents plats en respectant les directives données et les standards en vigueur.
Vos principales responsabilités seront :
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces
- Respect de la qualité des préparations préliminaires.
- Effectuer la mise en place
- Appliquer les standards propres à l’établissement
- Entretenir et maintenir son poste de travail propre
- Respect des procédures d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)
Profil recherché :
- Vous disposez d’une formation en école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, Bac Pro, Brevet Professionnel, Mention Complémentaire…).
- Vous justifiez d’une expérience professionnelle minimum d’une année sur une fonction similaire acquise dans un restaurant gastronomique ou brasserie de luxe.
- De langue maternelle française
Doté(e) d’un excellent sens de la discipline et d’un bon esprit d’équipe, rigoureux (se), organisé(e) et disponible, votre dynamisme et votre enthousiasme seront des atouts majeurs pour ce poste.
Postes à pouvoir en CDD de 28 Novembre au 31 Janvier
Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe loin du paraître et de l’ostentatoire, nous vous prions de ne pas prendre contact par téléphone, mais adressez-nous votre dossier de candidature complet par mail à carriere@lareserve-geneve.com.
Seuls les dossiers correspondants à ce qui précède seront traités.
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