Job Detail

 

Die Psychiatrische Universitätsklinik Zürich stellt die psychiatrische und psychotherapeutische Versorgung der Einwohnerinnen und Einwohner in der Stadt und im Grossraum Zürich sicher. Das Angebotsspektrum umfasst die Behandlung psychischer Erkrankungen über die gesamte Lebensspanne. Als Universitätsklinik ist sie zudem in der Lehre und Forschung engagiert und international sehr gut vernetzt.

 

Zur Gastronomie am Betriebsstandort Neumünsterallee gehören die Produktionsküche zur Herstellung der Mahlzeiten für Patienten/-innen und Mitarbeitende der Klinik für Kinder- und Jugendpsychiatrie und Psychotherapie (rund 140 Mahlzeiten täglich) sowie das Personalrestaurant, welches über Mittag auch öffentlich zugänglich ist.

 

Für den Standort Neumünsterallee suchen wir ab Mitte Januar 2019 oder nach Vereinbarung eineLeitung Küche und Restaurant 80 %Ihre Aufgaben

• Führung der Küche sowie laufende Weiterentwicklung des Bereiches am Standort Neumünsterallee


• Gewährleistung einer gesunden und ausgewogenen Verpflegung


• Sicherstellung der Warenbeschaffung, Produktion und Serviceabläufe


• Personelle und fachliche Führung


• Ausbildungsverantwortung für Koch EFZ


• Verantwortung für verschiedene Planungs- Kontroll- und administrative Aufgaben


• Organisation und Mitwirkung an Sitzungen und in Arbeitsgruppen


• Mitarbeit in betriebsübergreifenden Projekten


• Mitgestaltung und Umsetzung von strategischen Entscheiden innerhalb der PUK-Gastronomie

Ihr Profil

• Grundausbildung als Köchin/Koch EFZ mit Weiterbildung in der Diätküche


• Zusatzausbildungen in den Bereichen Küchen- und Gastronomiemanagement


• Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenzen


• Ausgeprägtes Qualitäts- und Dienstleistungsbewusstsein


• Analytische Denkweise, strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent


• Gute PC Anwenderkenntnisse

Unser Angebot

• Mitarbeit in einem eingespielten Team


• Tagdienst mit regelmässigen Arbeitszeiten

 

 

Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Patrick Ehmann, Leiter Gastronomie Zürich, Tel. +41 43 499 27 82. Sonja Schoch, HR Beraterin, freut sich auf Ihr vollständiges Dossier. Bitte bewerben Sie sich ausschliesslich über unser Online-Bewerbungsportal. Bewerbungen per E-Mail sowie auf dem Postweg können aus Datenschutzgründen nicht berücksichtigt werden.

 

 

Dossiers von Personalvermittlern können wir leider nicht berücksichtigen.Psychiatrische Universitätsklinik Zürich



Lenggstrasse 31, Postfach 1931



8032 Zürich



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