Sous-Chef, Frauenfeld (Neueröffnung)

Die Ospena Group AG betreibt 19 Pizzerie Ristoranti Molino in der ganzen Schweiz, das Ristorante Frascati in
Zürich und das Restaurant Le Lacustre in Genf. Im Herbst 2015 kam in der Zürcher Altstadt das Marktgasse
Hotel mit den zwei neuen Gastronomiekonzepten Baltho Küche & Bar und delish Cafè Take-out hinzu. Die
Ospena Group AG beschäftigt schweizweit 500 Mitarbeitende.

Seit der Eröffnung des ersten Molino’s im Jahre 1988 verwöhnen wir unsere Gäste an 365 Tagen im Jahr mit viel
Leidenschaft sowie authentischen und hochwertigen Produkten aus Italien und der Schweiz. Eine kulinarische
Reise nach Italien, verbunden mit kompetenten und freundlichen Mitarbeitenden sowie einem unkomplizierten
und niederschwelligen Ambiente machen uns zu einer Pizzeria für jedermann. Unsere grossen Terrassen lassen
den Alltag vergessen und in die Ferne schweifen. Unser Konzept ist zeitnah und nahe am Gast wie auch am
Markt und wird laufend weiterentwickelt.

Für unseren neuen Molino-Standort in Frauenfeld suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung Sie als:

Sous-Chef (w/m) 100% unbefristet

Sie sind Verantwortlich für

• Organisation des zugeteilten Postens, Vorbereitung der täglichen Mise-en-place


• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft


• Bestellwesen, Kontrolle der Lieferungen und Inventar


• Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts-
  und Sicherheitsstandards


• Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes


• Stellvertretung des Küchenchefs während dessen Abwesenheit

Sie bringen mit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch


• Mehrjährige Berufserfahrung sowie erste Führungserfahrung von Vorteil


• Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten


• Alter zwischen 25 und 35 Jahre


• Stilsichere Deutschkenntnisse, Italienisch von Vorteil

Sie sind eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit. Darüber hinaus sind Sie
Gastgeber mit Leib und Seele, verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres
Erscheinungsbild. Des Weiteren haben Sie eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an
selbständiges Arbeiten gewohnt. Eine sehr gute Leistungsfähigkeit, zügiges Arbeiten und wirtschaftliches Denken
runden Ihr Profil ab.

Wir bieten

Ein moderner Arbeitsplatz im Herzen von Frauenfeld mit einem jungen Team erwartet Sie. Sie dürfen von
vorteilhaften Anstellungsbedingungen, attraktiven Konditionen und Vergünstigungen, einem Salär das über den L-
GAV-Vorgaben liegt, sowie Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten profitieren

Senden Sie Ihr komplettes Bewerbungsdossier per E-Mail an shaqir.musliu@molino.ch. Bei Fragen stehen wir
Ihnen gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Sie!

Ospena Group AG