Unsere Familie widmet sich Italien und seiner Kultur. Seit über hundert Jahren. Aus Leidenschaft sind wir Gastgeber und Weinhändler. Wir betreiben 42 Ristoranti mit unterschiedlichen Konzepten. Herzliche Gastfreundschaft, Hingabe zur Qualität und ursprüngliches Hand-Werk bilden den Humus unserer täglichen Arbeit. Unsere 1300 Mitarbeitenden vermitteln italienische Lebensfreude.
la vita è bella

Geschäftsführung Pasticceria (w/m)

per 1. Oktober 2018 oder nach Vereinbarung

Bindella-Pasticceria "Dolcezze", Zürich

Unsere Hauspasticceria Dolcezze fertigt sämtliche Desserts für die Bindella-Ristoranti. Damit unsere süssen Kreationen künftig noch authentischer nach Italien schmecken, suchen wir einen Profi, der die Italianità mit ganzem Herzen lebt.

Ihre Aufgabe

– Kreative und innovative Sortimentsgestaltung im Bereich italenischer Dolci

– Gewährleistung der Produktion verschiedener Desserts sowie Hochzeits- und Spezialtorten

– Spezialist und primärer Ansprechpartner im Bereich Desserts

– Beraten und unterstützen unserer Ristoranti mit fachkundigem Knowhow

– Verantwortung und Geschäftsführung des Produktionsbetriebs

– Führung von zehn Mitarbeitenden

– Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards

– Administrative Arbeiten

Ihr Profil

– Affinität zu italienischen Dolci sowie entsprechende Produktkenntnisse

– Kreativität und Flair für neue Trends in der Welt der Nachspeisen

– Lehre als Konditor/-in Confiseur/-in oder vergleichbare Ausbildung

– Fundierte Berufserfahrung mit italienischer Ausrichtung

– Dienstleistungsorientiert, flexibel und zuvorkommend

– Innovativ und kreativ mit hohem Qualitätsanspruch

– belastbare, flexible Persönlichkeit

– Gute Deutschkenntnisse, Sprachkenntnisse in Italienisch und/oder Englisch sind ein Plus

Wir bieten

• Tagesdienste (Keine Nachtarbeit)


• Einen zentralen und modernen Arbeitsplatz


• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen


• Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung


• Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants

Schön, Sie bald im Kreise unserer «Bindella-famiglia» willkommen heissen zu dürfen.

Bindella Unternehmungen
Monika Farmer   Geschäftsleitung Mitarbeitende (HR)   +41 44 276 62 24
Hönggerstrasse 115   8037 Zürich   bindella.ch