Küchenchef (m / w)

Ab ca. Frühjahr 2019 oder nach Vereinbarung suchen wir eine führungsstarke Persönlichkeit als Küchenchef (m/w).

Das Tropenhaus Frutigen ist eine einzigartige und innovative Unternehmung. Mit starken Partnern ist es uns gelungen, das warme Bergquellwasser zur nachhaltigen Produktion von Stör als Speisefisch, Oona-Kaviar, Egli und Zander sowie tropischen Früchten und Gewürzen zu nutzen und diese Themen touristisch, kulturell und gastronomisch anzubieten.

Die Erlebniswelt Tropenhaus beinhaltet eine spannende Ausstellung, die Fischzucht und Fischverarbeitung, den vielfältigen Garten sowie das Restaurant Tropengarten mit 14 Punkte Gault Millau und rund 150 Sitzplätzen für Bankette und à la Carte.  

Die Aufgaben:

• Operative Führung der starken Küchenbrigade bestehend aus rund halb so vielen Mitarbeitern wie Gaullt Millau Punkten


• Gesamte Angebotsplanung - mit Kreativität und Begeisterung zelebrieren Sie eine Küche,  die die unzähligen eigenen Produkte zu einmaligen Gerichten und Geschmackserlebnissen verschmelzen lässt


• Gestaltung der kulinarischen Rahmenprogramme unserer vielfältigen Themenanlässe und Events


• Permanente Weiterentwicklung der Angebote und Dienstleistungen


• Kontrolle und Umsetzung der Hygienerichtlinien

Die Fähigkeiten:

• Für diese anspruchsvolle Funktion suchen wir einen Kreativgeist mit Berufs- und Führungserfahrung, der vorzugsweise den Abschluss als Chefkoch vorweisen kann.


• Sie sind eine innovative Persönlichkeit, die als Teamleiter innerhalb der Organisation mit zahlreichen Schnittstellen stets kooperativ und im Sinne der Gesamtunternehmung agiert. 


• Als kommunikative Persönlichkeit vermitteln Sie gelegentlich auch gerne persönlich Ihre Küchenphilosophie und Ihr Wissen vor den Kulissen.

… aktiv werden!

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann werden auch Sie Teil unserer Erfolgsgeschichte und ergreifen schon bald die Chance, Ihre Spuren in der kulinarischen Welt des Tropenhaus Frutigen zu hinterlassen!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an: Tropenhaus Frutigen – Division der Coop Genossenschaft / Inge Gander / Personaladministration / Tropenhausweg 1, 3714 Frutigen oder personal@tropenhaus-frutigen.ch

Noch eine wichtige Information.

Bitte beachten Sie, dass im Rahmen der EU-DSGVO (europäische Datenschutzverordnung) ab 25. Mai 2018 ausschliesslich in Bewerbungen mit beigelegter visierter "Datenschutzerklärung zum Bewerbungsprozess" eingesehen wird.

Tropenhaus Aussenansicht

Tropenhaus Aussenansicht

Restaurant Tropengarten, Bankett

Restaurant Tropengarten, Bankett