Murimoos werken und wohnen ist eine Unternehmung mit
sozialem Auftrag und bietet 93 Wohnhausplätze und 100 Plätze
an für geschützte Arbeit und Beschäftigung für Suchtkranke,
psychische kranke Klienten sowie für solche mit leichter kogniti-
ver oder körperlicher Einschränkung.
Für die Leitung unserer Küche und die Mitwirkung bei deren Weiterentwicklung
suchen wir einen
Küchenchef 100 % (m/w)
Aufgabenbereich
Sie tragen die Verantwortung für die Zubereitung von täglich bis zu 150 Mittag-
und 70 Abendessen, sowie gelegentliche Bankette. Dazu kommt die Herstellung
von hausgemachten Broten und Backwaren, auch für unser Café. Es macht Ihnen
Freude, den Menüplan auf unsere hofeigenen Bio-Produkte abzustimmen und
diese in der Küche zu verarbeiten. Nebst der Mitwirkung im Kochprozess sind Sie
zuständig und verantwortlich für die Personalführung, die Einsatzplanung, den
Einkauf, das Bestellwesen, die Lagerbewirtschaftung sowie das Hygiene- und
Verpflegungskonzept. Ihre fachlich versierten Mitarbeiter unterstützen Sie gekonnt
und die in der Küche beschäftigten Klienten werden in enger Zusammenarbeit mit
dem Koch-Arbeitsagogen begleitet.
Anforderungen
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und einige Jahre Erfahrung
in einer vergleichbaren Position in einem ähnlichen Umfeld sind unab-
dingbare Voraussetzungen. Sie sind eine jüngere Person mit Pfiff und
Durchsetzungsvermögen und haben Ihre Fach- und Führungskompetenz durch
berufliche Weiterbildungen zum Chefkoch, Heimkoch oder Gastronomieleiter
komplettiert. Wichtig ist, dass Sie beruflich à jour sind, Freude haben an Ihrem
Handwerk, innovativ sind und die Zusammenarbeit mit anderen Bereichen pflegen
und schätzen. Gute EDV-Anwenderkenntnisse erleichtern Ihnen den täglichen
Umgang mit dem PC und die turnusgemässe Arbeit an Wochenenden ist für Sie
selbstverständlich.
Wir bieten Ihnen
Eine vielseitige, selbständige Aufgabe in einem kleinen Team erwartet Sie. Die
idyllische Lage Ihres Arbeitsplatzes mitten in einem Naherholungsgebiet leistet
einen Beitrag zum angenehmen Umfeld und die guten Anstellungsbedingungen
und Sozialleistungen sichern Sie ab.
Auskünfte erteilt Frau Sandra Schneider, Abteilungsleiterin Gastronomie & Haus-
wirtschaft, Telefon 056 675 53 83. Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung
an personal@murimoos.ch oder
Personal
Murimoos werken und wohnen
5630 Muri AG